中國燒烤那么多，為何只有淄博能夠出圈？不知這算不算是靈魂拷問，反正最近人們都在這樣問。我國燒烤不僅多，而且也是一種極為普遍的食物，從南到北、從西到東沒有哪里不吃燒烤。但就是這么一串燒烤獲得了20多億人次關注的流量，不少人千里迢迢去淄博就是為了吃一頓燒烤。從這個角度看，的確值得大家去嚴肅思考。
據(jù)了解，淄博燒烤正式出現(xiàn)在人們的視線中，緣起于疫情期間接待山大的學生。但用“愛出者愛返”這句話來形容淄博人民與山大學子的關系最為確切。淄博人民疫情期間給予了山大學子無私的愛，相反山大學子春節(jié)后借助新媒體這種工具表達了他們對淄博人民的無限感恩，最后的結果才形成了火遍全國的淄博燒烤現(xiàn)象。
淄博表面上推介的是燒烤，其實給人們展現(xiàn)的是一座城市。從公關和傳播學的角度看，其結果無疑是非常的成功。從政治站位的角度看，基層治理是國家治理的基石，為此黨中央、國務院還專門制定了《加強基層治理體系和治理能力現(xiàn)代化建的意見》，淄博這套行云流水般的表現(xiàn)就是對加強基層治理體系和治理能力現(xiàn)代化建成效的生動體現(xiàn)，無疑也是非常的成功。對于大多數(shù)人來說，是通過燒烤認識了淄博。所謂的認識有兩層意思，一是“淄博”的“淄”字是個生僻字，估計有不少人以前都不一定認得，借助燒烤這件事還得到了文化普及；二是讓人們從多個視角，比較真實地感受到了淄博這座城市的魅力。
經營城市某種程度上就是經營環(huán)境。營商環(huán)境的優(yōu)劣，人們一定是能夠看得到、聽得到和體會得到的。企業(yè)要樹立企業(yè)品牌形象，產品要樹立產品品牌形象，區(qū)域要樹立區(qū)域品牌形象，同樣的道理城市也要樹立城市的品牌形象。做好城市品牌形象能解決很多用常規(guī)手段難以解決的問題，在此不一一列舉，至少在吸引投資和聚集人才方面能起到加分作用。話又說回來，吸引投資和聚集人才不正是我們每一個地方想破了腦袋了都想要做的事情嗎？
順乎民意，彰顯英明決策。淄博燒烤牽動著上至市委書記，下至出租師傅在內的每一個淄博人的心。檢閱一個班子、一支隊伍、一套體系以及一座城市是否素質過硬其實很簡單，是驢子是馬拉出去溜一溜就能見分曉。淄博燒烤紅遍全國的同時，某市不正是出臺了禁止露天燒烤的通知了嘛！其理由是擔心影響空氣質量，據(jù)說后來又撤銷了該通知。同樣都是城市，咋就不一樣呢？對于某些部門來說，一禁了之的做法確實要省事不少。以簡單、粗暴的方式，禁止這樣不能做，那樣不能為的事例，在全國范圍內仍然不少發(fā)生。相對比而言，淄博對露天燒烤的處理方式不是“禁”而是“導”，對游客的態(tài)度是熱誠幫助而不是生硬推諉，這樣既解決了地方行業(yè)的發(fā)展問題，又解決了全國游客的訴求問題，更體現(xiàn)了有為政府和有效市場的重要理念，真是一舉多得。
守土有責和守土盡責，經受住了挑戰(zhàn)考驗。淄博燒烤導致了全國游客的大量涌入，這對淄博的接待能力提出了新的挑戰(zhàn)。但淄博多個黨政部門高效協(xié)同配合，經受住了這樣的挑戰(zhàn)考驗。試想，如果平時沒有一套較為成熟的工作機制，面臨這樣突如其來的事件，且不說能否經受得住檢驗，協(xié)調各部門的關系都將面臨不小的困難。在全國范圍內來說，多個部門在面對共同責任的時候，互相推諉的事情雖然不是普遍現(xiàn)象，但也不是什么新鮮事。就在如此背景下，淄博能把燒烤事件處理得如此成功，再次提示了大家，如果我們的決策者和工作人員，心中真正裝有百姓和這座城市，也許在制定有關規(guī)定時就不會顯得那么的草率和不嚴謹，相反就難免有些片面和武斷?！八男隆币亓Υ僮筒净鸨槿珖?。在淄博燒烤全國出圈的過程中，以山大學子為代表的新青年，以短視頻為代表的新媒體，以求變?yōu)榇淼男吕砟睿源龠M內循環(huán)為代表的新發(fā)展格局，這四要素起著決定性作用。新青年是社會發(fā)展的希望和重要力量，新媒體是不容小覷的傳播工具，新理念是推動社會發(fā)展的源動力，新發(fā)展格局是我國應對百年未有之大變局的戰(zhàn)略選擇。因勢利導，抓住機會推動城市品牌營銷。前面講了推動淄博燒烤火遍全國“四新”這個客觀條件，現(xiàn)在來講講推動淄博燒烤火遍全國的主觀原因。這樣的事件發(fā)生在山東，尤其是發(fā)生在山東的淄博一點也不奇怪。山東是孔孟之鄉(xiāng)、禮儀之都，淄博是齊魯文化文明齊的所在地，也是齊國的國都，淄博燒烤是有著深厚人文底蘊的燒烤。當下人們都在講“百年未有之大變局”，什么是百年未有之大變局？國際地緣政治、經濟貿易關系錯綜復雜，國內經濟發(fā)展，個人就業(yè)、創(chuàng)業(yè)等等都面臨著太多的不確定性，這就是百年未有之大變局。本人尚未去過淄博，對淄博平時的政治生態(tài)環(huán)境并不了解，在此不敢妄加過多評論，但透過淄博多個部門高效協(xié)同應對燒烤這件事的過程也能看出個一二來，重要的是淄博把燒烤這件事情做出了新高度，同時也成就了淄博城市品牌營銷這個經典案例。
燒烤雖小，城市事大。淄博燒烤紅遍全國的過程，展現(xiàn)了淄博在加強基層治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設方面的突出表現(xiàn)，同時也成功地把自己的城市營銷了出去，無疑是一次非常成功的城市品牌營銷公關的經典案例，值得我國很多城市認真學習！燒烤雖小，城市事大，因為城里不僅有人間煙火和老百姓的酸甜辣苦，更有為民執(zhí)政的基本理念，還有商業(yè)行為的應有誠信。當下，如果每個城市的行政系統(tǒng)都有如淄博行政系統(tǒng)這么高效有為，每個城市的商業(yè)行為都有如淄博商業(yè)生態(tài)這么真誠守信，要達到淄博這樣上下同欲的效果也不是不可能，淄博現(xiàn)象將會百花齊放，百家爭鳴！所以說，任何時候都不要小看一串“燒烤”那么大的事，更不能“不以事小而不為”，必須要把這篇文章寫好。機會只垂青有所準備的人，城市也如此。城市品牌營銷的爆發(fā)點，看似偶然其實也必然，每一座城市都有無數(shù)次淄博這樣的機會，關鍵就看是否敏銳和能否抓得住。最后，真誠地希望淄博接下來的工作，圍繞年輕人這個群體繼續(xù)延續(xù)，把淄博這座城市發(fā)展成令無數(shù)青年人都為之向往的地方。（作者：劉毅）
