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            北京諾金國際酒店管理公司總經(jīng)理唐鳴:振興民族酒店品牌 屬于中國酒店業(yè)的“東方答卷”

            2025-04-27 08:57:41 來源:央視網(wǎng)
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              當(dāng)“住一間酒店”成為“感受一座城市”的方式,高端酒店已不僅是旅居的空間,更是文化傳承與品牌理念的重要載體。隨著消費者對多元文化與審美風(fēng)格的關(guān)注逐漸上升,東方美學(xué)元素被廣泛運營,民族酒店品牌嶄露頭角,以中國文化為底色,在國際市場上書寫出屬于中國酒店業(yè)的“東方答卷”。

              在第十四屆中國飯店文化節(jié)現(xiàn)場,北京諾金國際酒店管理公司總經(jīng)理唐鳴接受央視網(wǎng)專訪,圍繞“民族酒店品牌振興”話題,分享了諾金品牌如何將中國文化融入酒店設(shè)計、服務(wù)理念、運營管理的全過程,探索高端民族品牌突圍之路。

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            北京諾金國際酒店管理公司總經(jīng)理唐鳴接受央視網(wǎng)專訪

              提問:近年來,隨著國家對著力提升飯店業(yè)服務(wù)品質(zhì)和品牌質(zhì)量的要求,消費者對本土文化認(rèn)同感也在逐步增強(qiáng),民族高端酒店品牌逐漸受到市場關(guān)注。在這樣的背景下,您能否分享“諾金”品牌在中華文化傳承方面的具體實踐?突出在飯店業(yè)服務(wù)品質(zhì)和品牌質(zhì)量的中國化上,例如,在酒店設(shè)計、服務(wù)理念、藝術(shù)陳設(shè)等方面,如何體現(xiàn)中華文化的精髓?

              唐鳴:中國民族酒店品牌的未來,既要扎根五千年文明,也要擁抱全球視野。諾金國際秉承“走國際化路,創(chuàng)民族品牌”的戰(zhàn)略理念,致力于引領(lǐng)打造獨具文化魅力的民族奢華生活方式品牌,品牌植根于中國文化傳統(tǒng),同時嘗試突破當(dāng)代中國文化的邊界,塑造高雅、現(xiàn)代、周到的體驗。在本屆文化節(jié)上,我們首發(fā)了中國酒店業(yè)民族品牌振興計劃(諾金國際品牌戰(zhàn)略),為我國酒店民族品牌戰(zhàn)略提供新思路。

              我們從三個維度來詮釋中華文化的底蘊(yùn),一是設(shè)計語言是東方美學(xué)與現(xiàn)代功能融合,北京諾金酒店將明代文人文化和現(xiàn)代藝術(shù)生活方式巧妙結(jié)合,打造獨樹一幟的“現(xiàn)代明”風(fēng)格,酒店以“古為今用”的主題風(fēng)格貫穿各處,以“文人書房”為概念,通過屏風(fēng)、水墨畫和藝術(shù)瓷瓶營造雅致氛圍,同時滿足現(xiàn)代空間的功能需求。二是以現(xiàn)代服務(wù)理念表達(dá)傳統(tǒng)待客之道,酒店將“禮”文化融入服務(wù)細(xì)節(jié),強(qiáng)調(diào)“賓至如歸”而非程式化服務(wù)。諾金主打中華茶亭文化,從文化氛圍到中國服務(wù),從珍選香茗到藝術(shù)藏品,都體現(xiàn)了諾金對中華傳統(tǒng)瑰寶與風(fēng)范的致敬,讓客人無時無刻沉浸式感受禮遇與儀式感。三是藝術(shù)陳設(shè)對話中華文化與當(dāng)代藝術(shù),諾金將傳統(tǒng)民族文化元素以現(xiàn)代藝術(shù)形式呈獻(xiàn)給消費者,例如,北京諾金酒店大堂中擺放的三大藝術(shù)品詮釋著明代文人張岱鐘愛的山水夢境,諾金品牌名譽(yù)藝術(shù)顧問曾梵志先生為北京諾金酒店特別設(shè)計的作品“樂山”,語出《論語﹒雍也》篇:“知者樂水,仁者樂山。”寓意將以仁者的情懷服務(wù)天下賓朋。

              提問:在全球高端酒店市場中,國際奢華酒店品牌憑借其標(biāo)準(zhǔn)化管理和全球化資源占據(jù)重要地位。然而,隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費者對本土文化的重視,民族奢華酒店品牌逐漸嶄露頭角。您如何看待中國民族奢華酒店與國際奢華酒店在品牌定位、服務(wù)理念、文化表達(dá)等方面的差異?如何突圍、找到競爭優(yōu)勢?

              唐鳴:中國民族奢華酒店與國際奢華酒店存在的差異既是文化基因的體現(xiàn),也是市場競爭策略的必然選擇,國際奢華品牌注重標(biāo)準(zhǔn)化與全球化資源,以西方審美選擇性重構(gòu)東方元素,而民族奢華品牌在于以“文化自信”為根基,將傳統(tǒng)文化中的“待客之道”轉(zhuǎn)化為“中國現(xiàn)代服務(wù)”,從空間敘事到服務(wù)流程深度植入本土文化氣息。

              民族奢華酒店品牌的突圍要結(jié)合中國文化創(chuàng)造新思路,將東方文化轉(zhuǎn)化為不可替代的體驗價值,真正打造出與國際品牌的差異性,構(gòu)建“東方奢華范式”。諾金國際致力于打造擁有國際水準(zhǔn)的民族高奢酒店品牌,傳播當(dāng)代中國“雅蓄于心,自在于形”的全新生活方式和態(tài)度,讓中國文化“揚(yáng)帆遠(yuǎn)航”。具體來講,品牌要做好與客人間的情感聯(lián)結(jié),充分通過在地文化深耕、個性化敘事形成具有傳播力與記憶點的沉浸體驗磁場。比如旗下酒店打造“非遺文化工坊”,將傳統(tǒng)文化轉(zhuǎn)化為可體驗的消費場景,為客人提供獨特互動體驗,讓入住成為一次文化探索之旅;酒店將歐式下午茶改為以“故宮IP”為靈感的茶點系列,將文化與味覺體驗完美結(jié)合;酒店通過文化賦能、音樂光影等營造沉浸式氛圍,讓“打卡地”成為社交媒體傳播熱點等。

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              提問:今年商務(wù)部在海口舉辦了“外貿(mào)優(yōu)品中華行”活動,您認(rèn)為在民族酒店品牌中,我們在供應(yīng)鏈端要做些什么來支持國貨的發(fā)展?另外,在支持品牌可持續(xù)發(fā)展方面,哪些供應(yīng)鏈創(chuàng)新措施或本土化策略是您認(rèn)為值得關(guān)注的?

              唐鳴:隨著全球化經(jīng)濟(jì)和市場競爭的加劇,供應(yīng)鏈管理在品牌發(fā)展中的重要性愈發(fā)凸顯。特別是在高端酒店行業(yè)。可以說,供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧放破焚|(zhì)的根基,重構(gòu)更是以供應(yīng)鏈為載體實現(xiàn)“文化—商業(yè)—社會”價值共振的戰(zhàn)略機(jī)遇。

              “外貿(mào)優(yōu)品中華行”是通過政府背書的高規(guī)格展銷平臺,以政策杠桿撬動資源整合,民族品牌可快速對接國內(nèi)特色優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商,將民族文化元素融入產(chǎn)品和服務(wù)中,從“成本供應(yīng)鏈”遞進(jìn)為“文化供應(yīng)鏈”,借助本土優(yōu)勢,實現(xiàn)成本與效率的優(yōu)化。

              我認(rèn)為,供應(yīng)鏈端應(yīng)在滿足酒店品質(zhì)要求的前提下,優(yōu)先選擇國貨產(chǎn)品。我們將充分依托集團(tuán)集采(首采網(wǎng))的規(guī)模化、專業(yè)化平臺,打造“品質(zhì)+共贏+可持續(xù)發(fā)展”供應(yīng)鏈新生態(tài),與國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,增加國貨在酒店用品、設(shè)備、食品等方面的采購比例;加強(qiáng)與國貨品牌開展深度合作,共同開發(fā)適合酒店行業(yè)的產(chǎn)品。例如定制具有智能化、個性化功能的酒店專用家電、研發(fā)具有地方特色的酒店餐飲產(chǎn)品;另外,在酒店內(nèi)部為國貨品牌提供展示和推廣的平臺,讓客人親身感受國貨的品質(zhì)和魅力。

              在全球可持續(xù)發(fā)展的浪潮中,供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新是推動品牌可持續(xù)發(fā)展的重要手段之一,一是做好數(shù)字化供應(yīng)鏈管理,利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù),實現(xiàn)對采購、庫存、物流等環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控和精準(zhǔn)管理;二是加強(qiáng)供應(yīng)鏈ESG管理,把握品牌的綠色命脈,可持續(xù)發(fā)展成為品牌實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展的必由之路,選擇環(huán)保材料和節(jié)能設(shè)備,鼓勵供應(yīng)商采用綠色生產(chǎn)工藝和包裝,北京諾金酒店作為諾金品牌的“低碳智慧型酒店”典范,在設(shè)計之初就按照美國綠色建筑評價認(rèn)證體系(LEED)金級認(rèn)證的要求施工,并已取得鉑金級認(rèn)證;三是社區(qū)共生計劃,建立供應(yīng)鏈區(qū)塊鏈平臺,聯(lián)動當(dāng)?shù)胤沁z傳承人、藝術(shù)家、生態(tài)農(nóng)場,打造“文化生態(tài)圈”,既保留工藝,又為供應(yīng)鏈注入人文溫度。


            素材源:董凡
            編輯:康書源
            審核:王明月

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