央視網消息（記者 熊赳赳）5月25日，江西南昌萬壽宮內煙火升騰、人聲鼎沸，首屆江西美食巡回賽主場盛典在此啟幕?；顒右浴敖^技、絕活、絕殺”為主題，匯聚贛鄱大地十一地市名廚、非遺匠人、文化名流及海內外賓朋，用一場集競技、展演、傳承與創新于一體的美食盛宴，將江西美食文化推向全新高度，更以“南昌三絕”為核心，正式打響江西小炒美食IP的全球聲量。

　　活動現場，從江西省500余位報名者中脫穎而出的50強選手，歷經90天刀工絕活、熱菜爭霸的層層考驗，最終決出“贛味星廚”六強、季軍三甲、亞軍雙雄及總冠軍。頒獎環節中，選手們的“梅干菜燒肉三部曲”“辣椒蟶子山海對話”等創新贛菜，既傳承千年非遺技法，又融入現代味覺美學，被評委稱為“傳統不守舊，創新不忘本”的典范。

　　在“南昌三絕”的發布環節中。江西省商務廳服務貿易和商貿服務業處處長趙群登臺，揭曉了“瓦罐湯、手撕醬鴨、南昌拌粉”這一凝聚城市煙火氣的味覺符號。這一IP的發布，不僅為江西美食樹立了文化地標，更以可復制的品牌化路徑，為贛菜走向全球市場注入強勁動能。

　　活動中，江西本土網紅以“真實對抗浮夸”的創作理念，講述凌晨四點拌粉夫妻的手繭、辣椒入鍋的“滋啦”煙火，用鏡頭語言將江西美食的“土”與“潮”完美融合。一場“Emoji表情猜贛菜”的互動游戲，更讓《辣妹子》的改編版、南昌方言的幽默梗刷屏網絡。新媒體人的加入，讓江西美食IP從味覺記憶升華為情感共鳴，為傳統文化注入破圈傳播的基因。“300人同時嗦粉”的吉尼斯世界紀錄挑戰中，11位“贛味星廚”手持拌粉棍，在直徑兩米的巨型拌粉鍋前，以贛江三百里水路為靈感，將300碗拌粉分裝標記。

　　活動尾聲，由300道江西特色菜肴組成的“百人長桌宴”，從廬山云霧煨仔排、鄱陽湖蟹膏黃，到井岡山血鴨、景德鎮冷粉，再加上江西本土白酒李渡王，一桌盡顯贛地四季風物。青年歌手彭晨冰獻唱的《江西小炒》，以“辣子里的熱情、瓦罐中的文脈”為活動畫下圓滿句號。

　　首屆江西美食巡回賽雖已落幕，但其對贛菜文化IP的鍛造意義深遠。從“南昌三絕”的符號化輸出，到吉尼斯紀錄的國際化認證；從非遺技藝的匠心傳承，到新媒體流量的創新賦能，這場活動為“江西小炒”IP的全球征程按下加速鍵。

免責聲明：以上內容為本網站轉自其它媒體，相關信息僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網觀點，亦不代表本網站贊同其觀點或證實其內容的真實性。如稿件版權單位或個人不想在本網發布，可與本網聯系，本網視情況可立即將其撤除。