一段時(shí)間以來，山東省淄博市的名字火遍全國，成為眾人爭先前往打卡的地方。這中間，首先是因?yàn)樵撌袑?shí)行“開放式管理”模式，變管理型政府為服務(wù)性政府，充分利用大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)對城市實(shí)行科學(xué)化人性化管理，讓人民增強(qiáng)了幸福感安全感。另一方面淄博美食：淄博燒烤一一雜糧煎餅卷烤肉，也發(fā)揮了誘人的作用。可以說，對游客產(chǎn)生了一種不可抗拒的吸引力。

　　說到這里，圍繞著這一淄博名吃，當(dāng)?shù)孛耖g還有一些耐人尋味的故事流傳。相傳洪武皇帝早年，朱重八（即朱元璋）16歲時(shí)曾流浪至山東青州核桃園崔員外家放牛。有一天，朱重八這個(gè)放牛倌，帶著十幾個(gè)放牛娃趕著牛來到牛山西麓，牛在山坡上悠閑的吃草，孩子們一陣追逐打鬧后覺得無聊，便開始做起了演拜皇帝的游戲。他們用石頭壘了一個(gè)高臺(tái)，剛開始有兩位牛娃戴上草帽（皇冠），朱重八帶領(lǐng)眾牛娃跪拜時(shí)，石頭產(chǎn)生崩塌，人就溜了下來。輪到朱重八坐上去，眾牛娃們跪拜有模有樣，有牛娃打趣說“皇帝”呀我們餓了，能給我們賞賜好吃的嗎？朱重八就假借著“皇帝”的名頭，指著一頭正在吃草的小牛說，把它殺了吃牛肉。可他們除了身上帶的砍柴刀，什么炊具也沒有。朱重八就“命”眾牛官們四處去借鍋。大家一商量，有的去了附近的寺廟，有的去了溝西村里（終村），可到頭來，一個(gè)個(gè)灰頭土臉，鍋沒借著，村里人還要揍他們，把他們當(dāng)要飯的了。當(dāng)然，他們也沒空手而歸，順便要了些五顏六色的雜糧煎餅回來（為什么說五顏六色呢？因?yàn)楦骷覕偟募屣灱Z食不一樣，顏色自然也是五花八門，其中蕎麥瓜干煎餅算是好的了）。這就是雜糧煎餅卷烤肉的由來。

　　淄博燒烤三件套的小餅，是后人圖方便改的白面餅，并非正宗。正宗的應(yīng)該是雜糧煎餅。由小米、玉米、豆子、麥瓜干做的煎餅。明朝年間應(yīng)該是蕎麥、高粱、玉米，豆子水泡透后上石磨磨糊，用鏊子攤烙而成。雜糧煎餅有一股濃郁的糧食五谷之香。雜糧煎餅卷烤肉的香味是一種五谷香加烤肉的混合香，香味濃郁而不膩。帶麩皮的糧食含有胚芽，富含多種維生素、微量元素硒、鋅、鍶等有益抗癌元素和膳食纖維，對人體健康十分有益，特別是對三高病人、便秘、代謝疾病等有食療之效。山東人煎餅卷大蔥是傳統(tǒng)家常便飯，齊魯大地的名片。而雜糧煎餅卷烤肉才算7是正宗。（根據(jù)民間故事整理 整編人:許剛 老徐啦呱工作室）